金枪鱼焗饭
用煮熟的米饭做道西餐美食，叫做“金枪鱼焗饭”。方法很简单，吃起来美极了！在制作时，可以不必拘泥于它的原料，家里有什么就可以用什么，搭配好了都是很不错的！只要调料有，食材可随意调整，这就是在做饭时不要浪费的原则。
原料：
米饭 500克、奶酪丝 120克、金枪鱼罐头 100克、西兰花 160克、番茄 150克、双孢菇 100克、土豆泥 100克、胡椒丝 30克、大蒜 20克、大葱 15克、九层塔碎 3克、盐 3克、黑胡椒粉 1克、橄榄油 20克、淡奶油 20克、黑胡椒碎 2克。
制作方法：
1、把淡奶油倒入土豆泥中拌匀，用盐调味，拌匀后备用。
2、用刀把番茄和蘑菇切成小丁，切的要小一些。把蒜用刀拍碎切成碎粒。红椒切圈，所有食材切好后备用。
3、锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
4、炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
5、蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
6、倒入冷米饭炒透炒匀，然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。所有材料炒匀拌匀后，用盐和黑胡椒粉调味。
7、把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中，再用勺子抹平。
8、把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平，将土豆泥倒在鱼肉上，撒上奶酪丝，最后撒上少许黑胡椒碎。
9、摆放四个红椒圈。
10、把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
11、奶酪烘烤成金黄色便可取出。
12、在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。
小诀窍：
1、不喜欢吃土豆泥可以不放，多放一些奶酪丝即可。
2、米饭里的蔬菜可按自己的喜好来放，比如，青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用，还可以放什锦蘑菇丁。
3、可以放牛肉、培根、火腿、香肠等。
4、烘焙器皿，一定要选择耐热材料的专用器皿，专做焗烤的器皿有，陶瓷的、玻璃的、金属的等，玻璃焗盘，以法式的最好，耐高温而且漂亮，就是价钱稍贵些
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